-2 buns briochés
-2 boules de steak haché de 100 g (avec 15 à 20 % de matière grasse)
-4 tranches de cheddar affiné
-Quelques feuilles de salade iceberg
-Pickles de concombre
-Sauce burger maison (recette en bas)

-Beurre, huile neutre, sel, poivre

La sauce burger maison

Mélange :

• 1 cuillère à soupe de mayonnaise

• 1 cuillère à café de moutarde

• 1 cuillère à café de ketchup

• 1 cuillère à café de jus de pickles

• Une pincée d’ail en poudre

• Une pincée de paprika fumé

  
  

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La recette étape par étape

1. 1.Forme deux boules de steak haché sans trop les tasser

2. 2.Fais chauffer une poêle ou une plancha jusqu’à ce qu’elle soit très chaude

3. 3.Dépose une boule de viande et écrase-la avec une spatule bien plate

4. 4.Sale, poivre, et laisse caraméliser sans bouger pendant 1 minute 30

5. 5.Retourne le steak, pose deux tranches de cheddar dessus, couvre pour que ça fonde

6. 6. les buns dans du beurre à la poêle

7. 7.Monte le burger : sauce, salade iceberg, steak au cheddar, pickles, bun du dessus

8. 8.Croque. Tu viens de faire un vrai smash burger maison